Le ofrecemos una opción de sandwich contundente y saludable, ideal para vegetarianos. No olvide que cuidar su dieta es también cuidar su vida.

Verduras salteadas en pan pita integral

Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo, finamente picado
6 champiñones, en rebanadas
½ taza de zapallos italianos cortados en rodajas muy finas
½ pimentón rojo, rebanado finamente
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
1 pan pita integral, calentado y cortado por la mitad

Preparación
En un sartén mediano, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y sofría por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los champiñones, zapallos italianos, pimentón, sal y pimienta, cambie la intensidad del fuego, de medio a bajo y cocine por otros 5 minutos.
Retire del fuego y divida la mezcla en partes iguales para cada mitad del pan.